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面粉水分怎么進(jìn)行測量通俗地說，面粉水分也叫粗水分，是鑒定面粉品種中無機(jī)成分總量的指標(biāo)。一定量的面粉用面粉快速水分儀加熱干燥后，剩下的是不含水或含水很少的全干面粉，這樣無機(jī)物被加熱分解直接以水的形式被干燥蒸發(fā)，而有機(jī)物則以面粉和氧化物的形式保留下來，這些殘?jiān)头Q為全干面粉。該儀表根據(jù)重量差自動計(jì)算面粉中的水分含量。 此外，溫度、測試時間和一機(jī)操作可以根據(jù)被測面粉的不同儲存時間自由調(diào)整，檢測效率和測試精度遠(yuǎn)高于烘箱?？焖偎謨x可廣泛用于檢測高、中、低、無筋面粉的水分含量。 現(xiàn)在我來詳細(xì)說說這個快速水分儀的使用方法。 面粉水分測定儀BOS-180A的測量方法； 第一步:打開密封的面粉包裝袋，用干燥的實(shí)驗(yàn)勺舀出7克左右的面粉均勻攤在秤盤中間，然后輕輕攤勻，蓋上加熱室。當(dāng)權(quán)重值穩(wěn)定后，右下角會出現(xiàn)“OK”字樣。此時，按下“開始”鍵，儀器將自動進(jìn)入干燥測試狀態(tài)。現(xiàn)在，只需要等待幾分鐘。面粉中的水分完全干燥后，儀器會鳴笛提醒您進(jìn)行測試 第二步:如果面粉快速水分儀測得的水分?jǐn)?shù)據(jù)大于14%，證明水分值偏高。原理可能是:1。由于溫度不足，水分沒有干燥；2.或者面粉本身是濕的；3.人為因素:稱重時人為操作不當(dāng)造成的。 注意事項(xiàng): 快速水分測定儀干燥的面粉應(yīng)自然冷卻到一定溫度后，才能用手取下秤盤支架，以免被余熱燙傷。 打印機(jī)可以連接快速水分儀輸出面粉的水分?jǐn)?shù)據(jù)，但要及時輸出，避免誤按其他鍵清空水分?jǐn)?shù)據(jù)。 |
